Kde by ste našli vodíkové väzby v bielkovinách?
Kde by ste našli vodíkové väzby v bielkovinách?

Video: Kde by ste našli vodíkové väzby v bielkovinách?

Video: Kde by ste našli vodíkové väzby v bielkovinách?
Video: Bonds in Protein Structure 2024, November
Anonim

V sekundárnej štruktúre bielkoviny , vodíkové väzby sa tvoria medzi kyslíkmi v hlavnom reťazci a amidovými vodíkmi. Keď rozmiestnenie aminokyselinových zvyškov zúčastňujúcich sa na a vodíková väzba vyskytuje sa pravidelne medzi polohami i a i + 4, vzniká alfa helix.

Okrem toho, čo sú vodíkové väzby v proteínoch?

A vodíková väzba vzniká interakciou a vodík atóm, ktorý je kovalentne viazaný na elektronegatívny atóm (donor) s iným elektronegatívnym atómom (akceptorom). Vodíková väzba dodáva tuhosť bielkoviny štruktúru a špecifickosť pre medzimolekulové interakcie.

Podobne, ako bielkoviny prerušujú vodíkové väzby? Teplo môže byť použité na rozrušenie vodíkové väzby a nepolárne hydrofóbne interakcie. K tomu dochádza preto, že teplo zvyšuje kinetickú energiu a spôsobuje, že molekuly vibrujú tak rýchlo a prudko, že dlhopisov sú narušené. The bielkoviny vo vajciach sa pri varení denaturuje a zráža.

Podľa toho, kde by ste našli vodíkové väzby v nukleových kyselinách?

Takže v vodíkové väzby nukleových kyselín sa vyskytuje medzi adenozínovými a tymínovými bázami a medzi cytozínovými a guanínovými bázami. V sacharidoch, vodíkové väzby sa vyskytuje medzi -OH skupinami na molekulách.

Aká je úloha vodíkových väzieb v štruktúre bielkovín?

The vodík - väzba tiež hrať veľmi dôležité rolí v bielkoviny ' štruktúru pretože stabilizuje sekundárne, terciárne a kvartérne štruktúra bielkovín ktoré tvoria alfa helixy, beta listy, závity a slučky. The vodík - väzba spájal aminokyseliny medzi rôznymi polypeptidovými reťazcami štruktúra proteínov.

Odporúča: